|
Royal Dynasty.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? 250 g kalfsfricandeau (in blokjes)
? 75 g bacon (in reepjes gesneden)
? 1 kleine ui (grof gesneden)
? ? rode paprika (in grove vierkantjes gesneden)
? ? groene paprika (in grove vierkantjes gesneden)
? 1 teentje knoflook (fijngesneden)
? ? kleine paksoi
? ? kleine chinese kool
? 1 eetlepel olie
? ? theelepel sambal (badjak)
? ? eetlepel koriander (verse of 1 theel ketoembar)
? ? eetlepel ketjap manis
? allesbin
Voorbereiding: 1. Was en snijd de paksoi en de chinese kool net zo groot als de paprika stukjes (of de vleesblokjes).
Bereidingswijze: 2. Kruid het vlees met zout en peper en roerbak het met bacon, ui, knoflook en de sambal badjak 3 a 4 minuten in de hete olie. Voeg vervolgens de paksoi, paprika?s en de kool toe en bak deze 1 minuut mee.
3. Voeg nu de ketjap en koriander toe en bind het licht met allesbinder, eventueel op smaak brengen met wat zout en peper. Laat alles goed doorwarmen.
|
|
|